Einfach.
Gutes.
Brot.
Ohne
Enzyme &
Firlefanz
Lippe
isst
gesund.

Willkommen bei
Bäckerei Meffert

Es gibt so viel zu erzählen: über die Liebe zum Handwerk, über Menschen, die sich fürs bewusste Genießen begeistern und über das Wissen, dass die Natur uns alles an die Hand gibt, um gutes Brot zu backen. Seit vier Generationen backen wir nach überlieferten Familienrezepten mit besten Zutaten aus unserer lippischen Heimat.

Biozertifiziert. Aus Liebe zur Natur, zum Menschen und weil es einfach besser schmeckt.

Ohne Klimbim – mit Geschmack & Herz

Einfach. Gutes. Brot.

Gutes Brot ist unser Plädoyer gegen die Kurzlebigkeit unserer Zeit. Es braucht beste Zutaten,
viel Geduld und Handarbeit, um Bio-Qualität für Genießer*innen zu kneten, zu formen und zu backen.
Muskelkraft und Fingerspitzengefühl statt Dopingstoffe – unser Geheimnis ist mehr Zeit, nicht Chemie.

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Enzymfrei seit 1904

Aus Überzeugung.
Weil es besser ist und schmeckt.

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Ohne Gentechnik

Das Getreide, das wir verwenden,
stammt aus unserer Region
und wird ökologisch angebaut.

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Ohne künstliche Triebmittel

Bei uns kommt nichts in den Teig,
was nicht hinein gehört.

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Otto liebt Helene …

… und wir lieben das, was wir tun

Einst reiste Otto Meffert ins Lipperland und fand nicht nur Arbeit, sondern auch seine große Liebe: unsere Urgroßmutter Helene. Im Jahr 1904 verwirklichten die beiden ihren Traum von der eigenen Bäckerei. Vor rund 50 Jahren wagten ihr Sohn und ihr Enkel den Wechsel zur Vollkornbäckerei, der ersten weit und breit. Wir Urenkel schreiben seit über zwei Jahrzehnten die Geschichte weiter: Wir setzen auf Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau und pflegen die Tradition des gesunden Backens mittlerweile in der vierten Generation.

Weniger ist Mehr(wert)

Chemische Zusatzstoffe? Brauchen wir nicht! In kaum einer anderen Lebensmittelproduktion werden so viele Zusatzstoffe verwendet wie in der Backmittelbranche. Ein Großteil der Bäcker arbeiten mit Backmitteln, die z. B. Enzyme, Emulgatoren, Stabilisatoren und Säuerungsmittel enthalten. Vorproduzierte Teiglinge verwandeln sich in Aufbackstationen zu gestylten Knuspersemmeln. Wir halten dagegen: mit gutem Handwerk, Transparenz und traditionellen Backzutaten.
Verzicht ist aus unserer Sicht ein Gewinn.

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In bread we trust

Unsere Information »Innere Werte« gibt genau Auskunft über die Zutaten, die wir beim Backen verwenden. Erhältlich in unseren Läden oder als Download.

Besser zu essen ist
immer ein Geschenk.

Ob für ein Frühstück zu zweit, eine süße Pause mit der Freundin oder eine unserer beliebten Backaktionen: Unsere Meffert-Gutscheine sind eine tolle Geschenk-Idee für Genießer*innen.
Viel Spaß beim Verschenken!

Das glauben wir von ganzem Herzen

Backen ist aus
Teig geformte Liebe

Für uns ist Brot mehr als nur ein Lebensmittel. Es ist der Lohn unserer Arbeit. Der Appetit deiner Kinder, wenn sie ihre Brotdose öffnen. Das Lächeln deines Lieblingsmenschen, wenn du Frühstück gemacht hast. Der Geschmack von Zuhause und Zusammensein am Feierabend. Eine liebevoll geschmierte Stulle aus gutem Bio-Vollkornbrot macht glücklicher als lieblos aufgebackene Schnitten aus dem Supermarkt. Beim Brot sind sich Genießer*innen landauf, landab einig. Mit Liebe und allerbesten Zutaten gebacken, schmeckt´s allemal besser.